Durchbruch in der Biotechnologie: Maßgeschneiderte Fettsäuren aus Hefezellen
Mit dieser lassen sich 24 maßgeschneiderte kurz- und mittelkettige Fettsäuren (C6–C14) sowie Fettsäure-Aldehyde und -Alkohole gezielt in mikrobiellen Produktionssystemen herstellen. Die Innovation bietet eine nachhaltige Alternative zu pflanzlichen Rohstoffen wie Palm- oder Kokosöl und basiert auf der gezielten Veränderung des Fettsäuresynthase Enzyms (Fatty Acid Synthase, FAS).
Die Technologie wurde erfolgreich in industriellen Hefestämmen implementiert. Bei den Skalierungsversuchen spiegelte die Ausbeute an Laurinsäure (C12-FA) mit bis zu 48 % der Gesamtfettsäuren ein Profil wider, das dem von natürlichem Kokosöl ähnelt.
Die modulare Plattform erlaubt die gezielte Herstellung verschiedener Fettsäuren und Derivate für Anwendungen in den Bereichen Lebensmitteln, Kosmetik und chemische Vorprodukte.
Die Technologie befindet sich derzeit in der Pilotphase und wird für Lizenzierungen sowie für Kooperationsprojekte zur weiteren Prozessoptimierung und Skalierung angeboten.
Ansprechpartner für den Technologietransfer ist INNOVECTIS GmbH.
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